金针菇炒鸡的做法有哪些

金针菇炒鸡，听起来好像很简单的样子，主要的食材只有金针菇和鸡这两种，但是其实吧，不止，绝对不止，你要知道，金针菇炒鸡，单靠只有两种食材是绝对做不出好吃的食物的，一定还需要很多的配料和作料，那么，怎么做才是合适的呢，我们就来教一下金针菇炒鸡的做法有哪些。

做法一、主料：鸡肉400g、金针菇250g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、蚝油

适量、葱适量

步骤：

1、金针菇把头切了，掰散洗干净

2、鸡肉切块

3、姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下

4、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下

5、小火把鸡肉的水分煮出来

6、加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟

7、开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收汁

8、加上葱花就完成了

做法二、主料：鸡胸肉200g、金针菇200g

辅料：葱适量、姜适量、红辣椒少许、植物油少许、米酒少许、淀粉少量、盐少许、香油适量

步骤：

1、鸡胸肉洗净切丝，放碗中加入少许米酒，姜末，淀粉抓匀，腌10分钟左右，把葱，红辣椒洗净切丝，金针菇洗净切根部备用。

2、锅中倒油烧热，放入鸡丝和金针菇翻炒，加一大匙水，炒熟后加盐调匀，撒上葱丝和红辣椒丝，淋上香油即可。

金针菇炒鸡的做法有哪些。这里给了大家两种做法，都不是很难得，学习但是也不是那么简单的，毕竟，每一道菜虽然只要认真学就可以学得会，但是前提还是要认真学，如果你不认真学习的话，在详细的菜谱你都是不可能做得出好吃的菜的。